2017年9月1日blogyoko ゴーヤの調理法 昨夜ゴーヤの調理法を会員さんのSさんから 聞いたので今朝、さっそく挑戦です。 ゴーヤは薄く切って塩で揉み絞る、 その後熱湯をかけて水気を切る。 青シソとミョウガをみじん切りにし、梅干しを 叩いて混ぜる。 ごま油と醤油をかけて出来上がり。 たまたま通常の梅干しがなくて蜂蜜梅で対応 でしたが、サラダ感覚の内容です。 苦味が強いので天ぷらばかりでしたが これは結構美味しいです。 また一つ覚えました。