ゴーヤの調理法

昨夜ゴーヤの調理法を会員さんのSさんから
聞いたので今朝、さっそく挑戦です。
ゴーヤは薄く切って塩で揉み絞る、
その後熱湯をかけて水気を切る。
青シソとミョウガをみじん切りにし、梅干しを
叩いて混ぜる。
ごま油と醤油をかけて出来上がり。

たまたま通常の梅干しがなくて蜂蜜梅で対応
でしたが、サラダ感覚の内容です。
苦味が強いので天ぷらばかりでしたが
これは結構美味しいです。
また一つ覚えました。