ホタテ

昨夜遅く届いたホタテ。
早朝から貝柱とヒモを貝から剥がしました。
貝柱は刺身で、ヒモはサッと茹で醤油、みりん、
酢で漬け込み、おつまみに。
今夜はホタテ三昧予定で〜す。